1 8

Farm Los Carriles

2024 Sommer / Filterkaffee vorrätig / Los Carriles

2024 Sommer / Filterkaffee vorrätig / Los Carriles

€12,50 EUR
€12,50 EUR
€50,00 kg
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Inhalt

Unsere Filterkaffee Röstung der Farm Los Carriles in Mexiko – ganze Bohne der diesjährigen Ernte 2023/2024 (Nov. - März) aus biodiverser Agroforstwirtschaft. Direkthandel mit der Familie Cortes Castillo. Per Segelschiff nach Hamburg transportiert und in Lüneburg geröstet.

- Versand ab sofort - 

Wir wirtschaften gemeinsam und solidarisch. Dies tun wir u. a. indem wir nicht in Preisverhandlungen mit unseren Farmer*innen treten, sondern diese selbst den Verkaufspreis an uns festlegen lassen. Ein Preis, der ihren Bedarf deckt. Ein radikaler Unterschied zum Handel auf dem Weltmarkt, der Preise ohne Rücksicht auf Verluste diktiert.
Darüber hinaus finanzieren wir unseren Rohkaffee zu 100% vor. Das bedeutet konkret, dass unsere Farmer*innen schon sehr früh für ihre Ernte bezahlt werden. Mit einer Vorbestellung kannst auch Du schon heute und ganz einfach einen Teil der Verantwortung für den Kaffee übernehmen, den Du in der Zukunft genießen wirst. Denn eine Vorbestellung durch Dich schafft Veränderung - sie gibt den Farmer*innen finanzielle Sicherheit! 


Nachhaltigkeit

Was schon passiert:

  • 100 % eigene Verkaufspreis-Bestimmung durch unsere Farmer*innen
  • 100 % Vorfinanzierung der Kaffeeernten 
  • 100 % Preis-Transparenz auf unserer Website
  • 100 % Rückverfolgbarkeit unserer Lieferketten 
  • Persönliche Kennenlerntreffen über Zoom zwischen Farmer*innen und interessierten Kaffeetrinker*innen in DEU
  • 100% Agroforstwirtschaftlicher Anbau (im Wald)
  • Ausschluss von Chemikalien u. Ä. 
  • Bodenschutz durch Terrassenanbau (Permakultur-Praktik)
  • Schutz und Ausbau der Biodiversität
  • Natürliche Stickstoffanreicherung durch Leguminosen 
  • Eigene Kompostherstellung auf den Farmen
  • Schiffstransport durch das Segelschiff Avontuur
  • Weitertransport (DEU) durch Fahrräder oder Regionalbahn
  • Umweltfreundliche Versandverpackung (Recycling-Material) 


Woran wir noch arbeiten: 

  • Umweltfreundliche Kaffeetüten 
  • Versandfreie Kaffee-Übergabe
  • Unverpackt Option 
  • Wirtschaftlichkeit der Administrationsarbeit in DEU (Kristina & Luca)

Varietäten & Verarbeitung

Varietäten:
Typica, Bourbon, Geisha, Anacafe-14, Oro Azteca und Colombia (100% Arabica).

Verarbeitungsmethoden:
"Gewaschen" (Lavado) und kontrollierte Sonnentrocknung.

Herkunft

Farm: Los Carriles
Familie: Cortes Castillo
Ortsname: Tlapala bei Totutla
Bundesstaat: Veracruz
Land: Mexiko 

Wertschöpfung

Nassschälung:
Durchführung: Pedro Cortez / Farm Los Carriles
Ort: Tlapala

Trockenschälung:
Durchführung: APG Coffee
Ort: Coatepec

Export:
Durchführung: noch offen
Ort: noch offen

Segeltransport:
Durchführung: Crew der Avontuur, Timbercoast
Ort: Atlantik & Hamburg & Bremen

Import:
Durchführung: Segelwerk
Ort: Leipzig

Einlagerung:
Durchführung: Schwarze & Consort
Ort: Hamburg

Landtransport:
Durchführung: noch offen
Ort: zwischen Hamburg und Lüneburg

Röstung:
Durchführung: noch offen
Ort: Avenir Rösterei, Lüneburg

Organisation und Koordination: Durchführung: Luca & Kristina, Sol Nocturno
Ort: Lüneburg

Fotografie:
Dani Hubrich, Flo Hubrich, Verena Brüning, Jana Junker & Luca Windolph

Illustration / Design:
Louisa Szymorek

Zubereitungsempfehlung

z.B. Frenchpress (1l) - Kaffeemenge 65g; Mahlgrad: mittel-grob; Temperatur 96°C; Brühdauer 4min

Vollständige Details anzeigen

Warum Kaffee vorbestellen?

Wir möchten gemeinsam und solidarisch wirtschaften. Dies tun wir u.a. indem wir unseren Rohkaffee zu 100% vorfinanzieren. Mit einer Vorbestellung trägst Du automatisch einen Teil der Verantwortung für den Kaffee, den Du in der Zukunft genießen wirst. Das schafft Veränderung - es gibt den Farmer*innen finanzielle Sicherheit!

Jetzt vorbestellen!