Farm Sol Nocturno
2025 Herbst / Filterkaffee Vorbestellung / Sol Nocturno
2025 Herbst / Filterkaffee Vorbestellung / Sol Nocturno
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Unsere Filterkaffee Röstung (ganze Bohne) der Farm Sol Nocturno, aus biodiverser Agroforstwirtschaft. Direkthandel mit Farmer Diego in Mexiko. Per Segelschiff nach Hamburg transportiert und schonend für Euch geröstet.
- Röstung und Versand im Herbst 2025 -
Wir wirtschaften gemeinsam und solidarisch. Dies tun wir u. a. indem wir nicht in Preisverhandlungen mit unseren Farmer*innen treten, sondern diese selbst den Verkaufspreis an uns festlegen lassen. Ein Preis, der ihren Bedarf deckt. Ein radikaler Unterschied zum Handel auf dem Weltmarkt, der Preise ohne Rücksicht auf Verluste diktiert.
Darüber hinaus finanzieren wir unseren Rohkaffee zu 100% vor. Das bedeutet konkret, dass unsere Farmer*innen schon sehr früh für ihre Ernte bezahlt werden. Mit einer Vorbestellung kannst auch Du schon heute und ganz einfach einen Teil der Verantwortung für den Kaffee übernehmen, den Du in der Zukunft genießen wirst. Denn eine Vorbestellung durch Dich schafft Veränderung - sie gibt den Farmer*innen finanzielle Sicherheit!
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Was schon passiert:
- 100 % eigene Verkaufspreis-Bestimmung durch unsere Farmer*innen
- 100 % Vorfinanzierung der Kaffeeernten
- 100 % Preis-Transparenz auf unserer Website
- 100 % Rückverfolgbarkeit unserer Lieferketten
- Persönliche Kennenlerntreffen über Zoom zwischen Farmer*innen und interessierten Kaffeetrinker*innen in DEU
- 100% Agroforstwirtschaftlicher Anbau (im Wald)
- Ausschluss von Chemikalien u. Ä.
- Bodenschutz durch Terrassenanbau (Permakultur-Praktik)
- Schutz und Ausbau der Biodiversität
- Natürliche Stickstoffanreicherung durch Leguminosen
- Eigene Kompostherstellung auf den Farmen
- Schiffstransport durch das Segelschiff Avontuur
- Umweltfreundliche Versandverpackung (Recycling-Material)
Woran wir noch arbeiten:
- Umweltfreundliche Kaffeetüten
- Versandfreie Kaffee-Übergabe
- Unverpackt Option
- Wirtschaftlichkeit der Administrationsarbeit in DEU (Kristina & Luca)
Varietäten & Verarbeitung
Varietäten & Verarbeitung
Varietäten:
Geisha, Pink Bourbon, Tabi, Iapar (100% Arabica).
Verarbeitungsmethoden:
"semi-washed" und kontrollierte Trocknung auf Trockentischen (Zarandas / African-Beds).
Aromaprofil
Aromaprofil
balanciert, sauber, helle Säure, Noten von Kakao & Vollrohrzucker, begleitet von roten Früchten, Gewürzen und Honig
Herkunft
Herkunft
Farm: Sol Nocturno
Wer: Diego Porras
Ortsname: Isla Grande, Teocelo
Bundesstaat: Veracruz
Land: Mexiko
Wertschöpfung
Wertschöpfung
Segeltransport:
Durchführung: Crew der Avontuur, Timbercoast
Ort: Atlantik, Hamburg & Bremen
Alle aktuellen Lieferketten-Akteure findest Du auf dem entsprechenden Transparentbericht des Erntejahres: hier
Zubereitungsempfehlung
Zubereitungsempfehlung
z.B. Frenchpress (1l) - Kaffeemenge 65g; Mahlgrad: mittel-grob; Temperatur 96°C; Brühdauer 4min
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Warum Kaffee vorbestellen?
Wir möchten gemeinsam und solidarisch wirtschaften. Dies tun wir u.a. indem wir unseren Rohkaffee zu 100% vorfinanzieren. Mit einer Vorbestellung trägst Du automatisch einen Teil der Verantwortung für den Kaffee, den Du in der Zukunft genießen wirst. Das schafft Veränderung - es gibt den Farmer*innen finanzielle Sicherheit!
